近藤酒造株式会社
様 【群馬県】
導入年月
2020年7月
導入機種
剛腕/GWD-1000TR
導入場所
酒造
導入目的
一般生菌対策
麹の酸度が高く、完成後のお酒の品質が安定しないことに悩まれていました。一般生菌が影響していることが多く、空間殺菌を検討していました。今シーズンは安心したお酒つくりができ、安定した商品をお客様へ提供できると期待されています。
清酒「赤城山」をはじめとする日本酒の数々
仕込み部屋
剛腕/GWD-1000TR